【明報專訊】新世代職場新態度，今朝有酒今朝醉，傳統僱主未必受落。中原人力資源顧問有限公司董事總經理周綺萍表示，不少僱主見求職者履歷只有散工而沒有全職經驗，「基本上（面試）見都唔會見，僱主對他們的責任心成疑」。 僱主對「長散」責任心成疑 周 綺萍續稱，青年人打散工一年以上已響警號，「散工大多為『手板眼見工夫』，經濟不穩時還可以原諒，或許找不到長工而要『騎牛搵馬』，但現在畢業生眾多，僱 主有得選擇」。她指出，時下青少年價值觀改變，父母供養下無憂工作，工作又以享受為先，直言「香港下一代實在令人憂慮！」 基督教女青年會青 年就業服務督導主任林遠濠亦指出，青年愛打散工未必是好現象，「他們求職時，重視工作性質之餘，亦加入生活態度和興趣作為考慮因素，但理想與現實不同，有 理想之餘亦要裝備自己，有清晰目標作生涯規劃」。他認為，始終要有全職工作經驗，而且做滿一年半載，建立人事關係，才可於職場分一杯羹。

衛生署呼籲市民不要購買或服用一種名為「纤秀塑形纤維素」的減肥產品，因該產品可能含被禁用西藥成分，服後可能危害健康。 事件始於衛生署接獲醫院管理局通報一宗涉及一名20歲女病人因急性精神異常徵狀並有服用減肥產品病歷的個案。衛生署即時展開跟進。 衛 生署發言人表示，病人於去年12月26日入院治療。她表示曾服用一種名為「纤秀塑形纤維素」的減肥產品。臨牀診斷懷疑她的精神異常徵狀是由藥物引致。該產 品是她從互聯網上購買的。醫管局的化驗結果顯示該產品含有兩種被禁用西藥成分，包括「西布曲明」和「酚酞」。病人已於去年12月29日出院。調查仍然繼 續。 「西布曲明」屬第一部毒藥，曾是一種用於抑壓食慾的西藥。由於該藥能增加心血管疾病的風險，因此自2010年11月起，含「西布曲明」的產品已被禁止在香港使用。「酚酞」曾用作治療便秘，但因可能致癌而亦被禁止在香港使用。

一份代餐的熱量大約為70-120卡，和成人一餐應攝取熱量500卡相比，僅僅只有1/5， 當然能減重！而合法的代餐中，也很要求營養素的均衡，蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質等的含量，均符合衛生署公佈的「每日營養素建議攝取量」。代餐一 般多呈粉末狀，供人沖泡飲用，相當簡便快速所以食代餐攝取的熱量雖然少，能維持人體營養的平衡。只是如果想大量燃燒脂肪，而不是只流失體內的肌肉及水，就 要配合運動及補充大量的水分，才能真正消耗體內囤積的脂肪！而代餐中也含豐富的蛋白質，這是為了讓食用者在消耗脂肪之餘，不要損耗掉體內的肌肉組織。   誰食代餐減肥最容易成功？ 有些人用代餐減 重成功的機率幾乎為百分之百，因為個性使然的關係，這類型的人就是屬於食代餐的「冠軍人選」。如果你不是這類型的人，不妨根據下列幾點「調整」一下！非美 食主義者，對食物的要求不高，即使不斷食單一食材也不會覺得膩或不耐煩。簡單地說，你是一個不在乎食物是否口味單調的人。即使因為食代餐而達成目標後，也 不會想要補償自己大食好幾頓。 1. 不論平時或放假，你都不常call朋友一齊食飯，主要的活動是看電影、聽演講、看藝術表演、觀賞展覽或留在家裡，哪也不去。簡而言之，就是沒有酒肉朋友啦！因為當你正在利用代餐減重，朋友卻邀約食飯，就會有些尷尬了，不去似乎就顯得不夠朋友；去了又會被大家慫恿用餐，無法堅持。更慘的是，被朋友知道你正在食代餐減重時，大家說不定就會和你產 生疏離感，你的減重計畫也就沒有任何群眾基礎了。 2. 家人都一致支持你減重的決定。因為取得家人的諒解與支持，就會有所支撐，心靈上得到滿足。 3. 想用代餐減重的人要有堅強的意志力。因為除了要克制想食東西的慾望外，還要忍受到旁人的懷疑。更要努力執行計畫，配合飲食、運動等一大堆的施行細則，一點都不能有小小的偷懶。

【明報專訊】脂肪肝不是肥胖或中年人「專利」。有腸胃肝臟科醫生指出，近四成脂肪肝病人的體重指標（BMI）屬標準，而近年患者亦有年輕化趨勢，有13歲男童因家族遺傳及過重而患病。由於脂肪肝會惡化為肝硬化及肝癌等嚴重肝病，建議市民控制飲食及體重，減低患病風險。 男童頻密流鼻血求診 仁安醫院的脂肪肝患者中，最年輕的只有13歲，體重70多公斤，該名男童的父 母均有糖尿病及高血壓，男童初時因頻密流鼻血求診，經多次檢查 後才發現患上中度脂肪肝。由於鼻內微絲血管過幼，男童不適宜做運動，只能靠控制飲食及升壓藥來減肥，最終病情有改善，肝酵素濃度亦回復正常。 仁安醫院腸胃肝臟科專科醫生彭慶茵表示，糖尿病患者的下一代患上脂肪肝的風險較一般人高，加上該病沒明顯病徵，家族性肥胖人士若發現自己容易出現全身倦怠，就應盡早進行肝臟超聲波檢查。 仁安醫院腸胃肝臟科顧問醫生周泰年指出，近年脂肪肝有年輕化趨勢，在肥胖孩童 身上十分普遍，主要因為現時的兒童及青少年喜歡糖分高的飲料， 包括果汁和汽水等。除了年輕化，脂肪肝亦會在身形標準或瘦削人士身上出現，仁安醫院近4年接收的237名脂肪肝患者中，37%體重指標（BMI）符合或低 於標準，即沒有過重。這些患者通常有高血壓及高血糖，進一步形成脂肪肝。由於脂肪肝會惡化為肝纖維化、肝硬化、肝癌等嚴重肝病，亦會增加罹患心血管疾病的 風險，周泰年建議市民建立健康的飲食及運動習慣，減低患病風險。 仁安醫院上月成立肝臟治療中心，提供平台讓腫瘤科、外科及介入放射科醫生溝通，為肝轉移病人綜合評估。仁安醫院外科顧問醫生許念忠稱，過去腫瘤科醫生較少將病人轉介外科，錯過切除肝臟的最佳時間，透過會診就能對病情作更快捷反應。

明報專訊】大型肝健康人口研究顯示，42%受訪者出現非酒精性脂肪肝（NAFLD）。研究指出，男性與女性腰圍分別超過33吋和29吋，出現非酒精性脂肪肝風險會高出5倍。脂肪肝可演變成肝硬化，並增加罹患肝癌風險。 42%受訪者非酒精性脂肪肝 研究由港大醫學院內科學系臨脇教授袁孟峰負責，2010年8月至2012年3月透過紅十字會輸血服務中心，邀請2493名健康志願者參與。他們已排除感染乙型或丙型病毒，且無飲酒習慣。研究亦記錄受訪者體重、身高、腰圍、臀圍及血壓，並填寫問卷。 女29吋即超標 結果發現，2493名參加者中，42%（1054人）出現NAFLD。與女性 相比，年齡於26至55歲之間的男性發病率更高。所有研究對象 中，腰圍超過35吋（89cm）的男性，以及腰圍超過31吋（79cm）的女性，85%被驗出有輕度至嚴重的非酒精性脂肪肝。數據顯示，男性與女性腰圍若 超過33吋和29吋，出現NAFLD的風險會高5倍。 研究結論是腰圍愈粗，出現非酒精性脂肪肝的風險愈高。幸好，研究中只有1.2% NAFLD患者發現有明顯的肝纖維化及0.17%有肝硬化。 衛生署以前曾推薦的健康腰圍標準上限，為男性36吋（90cm）及女性32 吋（80cm）。但袁孟峰、紅十字會輸血服務中心顧問醫生李卓廣均認為，隨覑社會及生活文化改變，衛署的健康腰圍標準過於寬鬆，建議男性與女性的理想腰圍上限，應分別收緊為33吋和29吋。 西方醫學認為飲酒及感染丙型肝炎病毒，是導致脂肪肝疾病的主要高危因素。無以上危險因素的健康人士依然會出現脂肪肝，稱之為非酒精性脂肪肝（NAFLD）。

(星島日報報道)心臟健康不容忽視！有機構發表最新調查報告，指逾半數受訪者有血脂失調、過重等導致心臟病的高危因素；家庭主婦出現高危因素的比例，亦較在職人士高，屬心臟病高危族，專家認為跟不良飲食習慣及女性荷爾蒙有關，建議婦女定期作體檢及多吃蔬果，防患於未然。 更年期失荷爾蒙保護 心臟病是本港第二號殺手，去年約六千人因此喪生。心臟健康列車上月為七百四十 七名、平均年齡約四十五歲的港人進行身體評估，八成七人聲稱沒有確 診心血管毛病；但評估後竟發現，五成八人有血脂失常、五成半人缺乏運動、四成九人過重等，均是導致心臟病的高危因素；同時出現三個高危因素的人，較去年上 升六個百分點。 家庭主婦出現血脂失調、過重及中央肥胖三個高危因素的比例，更高於在職及退休 人士，成心臟病高危族。心臟列車召集人陳藝賢醫生估計，原因與飲食 習慣不良及忽略體檢有關。香港心臟專科學院前院長高德謙表示，女性天生擁有保護心臟的荷爾蒙，但踏入更年期後會逐漸失去荷爾蒙保護，所以年約五十的女性， 心臟病發率較年輕時高。 追車心不適揭血管栓塞 相夫教子多年的李少英五十七歲，身形瘦削，十年前因追車時心臟突感不適，呼吸 困難，檢查後驚覺其中一條血管栓塞，「有點難過，以為自己身形標 準，沒想過會中招」，現時靠藥物控制病情，尚算穩定。同是家庭主婦的六十一歲黃霞，上月確診三條血管閉塞，她直認貪吃貪出禍，「最愛吃燒肉燒鵝皮，間中又 吃消夜。」現時，她倆戒掉高脂食物，堅持每日運動，保心臟健康。 陳藝賢建議，家庭主婦及退休人士應每三年作一次體檢，減低患心臟病風險；高德謙提醒男女老幼，進食足夠蔬果，可降低三成病發風險。另外，衞生署將每年四月份訂為「開心果月」，鼓勵全港約一千多所中小學學童多吃蔬果，培養良好飲食習慣，遠離心臟病。記者 陸泳潼